Jangada de panqueca

Aprenda a fazer esta incrível panqueca doce. Peça para que as crianças ajudem a decorar a barquinha com bandeirinhas. Elas vão se divertir um montão e ficar com vontade de experimentar.

Ingredientes:

.2 ovos
.1/2 xícara (chá) de maisena
.1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
.1 colher (café) de fermento em pó
.1 colher (sopa) de margarina
.1 e 1/2 xícara (chá) de leite
.1 pitada de sal

Recheio:

.1 vidro pequeno de Nutella (creme de avelã)
.2 colheres (sopa) de chantilly
.chocolate granulado para polvilhar
Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos. Frite as panquecas bem pequenas em uma frigideira.

Misture a Nutella com o chantilly. Recheie as panquecas, polvilhe o chocolate e leve-as à geladeira por uma hora. Ponha quatro panquecas lado a lado em um prato. Finque um palito de churrasco como mastro no centro e use um guardanapo de papel colorido para fazer a vela. Sirva em seguida.

Bolo de Chocolate no Palito

A receita deste bolo de chocolate no palito é deliciosa e supersimples. As crianças vão querer mais e mais. Ótima para festas ou simplesmente para um lanche da tarde.

Creme de ervilha

Prepare com batatas este delicioso creme de ervilha. Use louças coloridas para criar um visual alegre e atrativo.

Ingredientes:

. 1 cebola pequena picada
. 1 colher (sopa) de azeite
. 2 batatas médias, sem casca, picadas
. Sal a gosto
. 1 litro de água
. 2 1/2 xícaras de ervilha congelada

Modo de preparo:

Em uma panela média, refogue a cebola no azeite até murchar. Adicione a batata, o sal e a água e cozinhe até a batata ficar macia. Junte a ervilha e cozinhe por mais cinco a dez minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e passe pelo processador até obter um creme homogêneo. Verifique o tempero e sirva.

Forminha de Chocolate com Iogurte

Esta forminha de chocolate com calda de iogurte é fofinho e bem leve.

Ingredientes: 
-Massa:
. 100 g de chocolate meio amargo partido em pedaços
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 ovo

-Calda:
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. ½ copo de iogurte natural

Modo de preparo:
-Massa:

Aqueça o forno em temperatura média. Unte com manteiga duas formas de empada. Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga. Deixe esfriar. Acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Distribua a massa entre as forminhas. Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno por dez minutos ou até a massa ficar firme. Espere amornar e desenforme. Deixe esfriar.

-Calda:

Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e guarde na geladeira. Antes de servir, disponha os bolinhos num refratário e leve ao forno de micro-ondas em potência alta por um minuto. Reserve. Distribua o molho entre dois pratos de sobremesa. Coloque o bolinho por cima. Se desejar, decore com chocolate meio amargo derretido. Sirva.ocolate com calda de iogurte é fofinho e bem leve.

Macarrão com Frango e Legumes

Acrescente ao macarrão com molho branco a clássica combinação de frango com legumes. Certeza que seus filhos também vão gostar.

Ingredientes:

-90 g de peito de frango, sem osso e sem pele
-1 cenoura média, cortada em pedaços
-1/2 xícara de vagem picada
-1/2 xícara de ervilha
-1 cebola pequena, picada
-1 dente de alho pequeno, picado
-1 colher (sopa) de manteiga
-1/2 colher (sopa) de amido de milho
-1 1/2 xícara de leite
-60 g de queijo branco picado
-1 xícara de massa para sopa
-Sal a gosto

Modo de preparo:

Corte o frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, cubra com 2 xícaras de água e cozinhe com os legumes, em fogo moderado, com a panela sem tmpa até a carne ficar macia. Retire o frango com uma escumadeira, espere amornar e desfie. Reserve.  

Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente, aos poucos, ao refogado, mexendo bem até formar um molho branco. Junte os legumes cozidos, o frango desfiado e o queijo picado. Misture bem. 

Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal até ficar macia. Escorra e misture ao molho.

Cookies com Chocolate

Uma coisa é fato: criança adora cookies, não só elas ahahhahahah. Quer surpreender? Prepare, então, esses deliciosos cookies de chocolate em formato de bichinhos.

Ingredientes:

. 2 ovos
. 3/4 de xícara de açúcar mascavo
. 1/2 xícara de açúcar branco
. 250 g de manteiga
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 2 ½ xícaras de farinha de trigo
. 100 g de coco ralado fresco
. 1 xícara de gotas ou pedacinhos de chocolate


Modo de preparo:

Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos e acrescente os dois tipos de açúcar e a manteiga, misturando bem. Junte o fermento, a farinha de trigo, o coco e as gotas de chocolate e mexa até obter uma pasta. Abra a massa sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e coloque-a em uma assadeira. Leve para gelar por 15 minutos. Transfira para uma superfície lisa. Corte os biscoitos com cortadores de diferentes formatos e transfira-os para uma assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno moderado (180 °C) por 20 minutos ou até os biscoitos dourarem. Polvilhe com açúcar branco.

Pudim de Tapioca

A receita é deliciosa e supersimples. As crianças vão querer mais e mais.

Ingredientes:

- 1/4 de xícara de tapioca
- 1 1/2 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 gema passada na peneira

Modo de preparo:

Em uma tigela, deixe a tapioca de molho em 1/2 xícara de leite quente por 20 minutos. Transfira essa mistura para uma panela, juntando o leite restante, o açúcar e a gema. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 15 minutos ou até que engrosse. Distribua o creme em três fôrmas de buraco no meio de 8,5 cm de diâmetro. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Sopa de Abóbora com Frango

A sopa de abóbora com frango é fácil de ser feita, nutritiva e deliciosa.

Ingredientes:

-3 colheres (sopa) de cebola ralada
-1 1/2 colher (sopa) de manteiga
-450 g de abóbora japonesa, sem casca, cortada em cubinhos
-2 xícaras de água fervente
-2 1/2 xícaras de leite
-2 tomates italianos, sem pele e sem sementes, amassados até virar purê
-1 pitada de sal
-350 g de frango cozido desfiado

Modo de Preparo:

Em uma panela média, refogue a cebola na manteiga até murchar (sem deixar dourar). Acrescente a abóbora, a água, o leite, o tomate e o sal e deixe ferver em fogo moderado até a abóbora desmanchar. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e passe pelo processador até obter um creme. Junte o frango desfiado e sirva.

Muffin de Milho

Ingredientes:

-1/2 xícara de farinha de trigo
-1/2 xícara de fubá
-1 colher (sopa) de açúcar
-1/2 colher (chá) de fermento em pó
-1/2 colher (chá) de sal
-3 colheres (sopa) de manteiga derretida
-1 ovo
-3/4 de xícara de iogurte natural
-1/2 xícara de milho debulhado, cozido

Modo de preparo:

Unte com manteiga 12 forminhas de muffin e reserve. Em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Faça um furo no centro e adicione a manteiga, o ovo, o iogurte e o milho. Mexa até incorporar todos os ingredientes. Divida a massa entre as forminhas e leve para assar em forno quente (200 ºC), preaquecido, de dez a 15 minutos, ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Espere amornar de cinco a dez minutos antes de desenformar.

Flã de tangerina

Além de um visual convidativo e um sabor irresistível, o flã é um tipo de sobremesa que as crianças adoram.

Ingredientes:

-2 xícaras de suco de tangerina
-1/4 de xícara de açúcar
-1/4 de xícara de maisena

Modo de preparo:

Em uma panela, misture todos os ingredientes até que a maisena fique bem dissolvida. Leve ao fogo baixo, mexendo, por cinco minutos, até ferver e engrossar. Distribua a mistura em três fômas baixas de pudim, de 11,5 cm de diâmetro. Leve para gelar até o flan ficar firme.

Créditos: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-fla-tangerina-617301.shtml

Panqueca de espinafre com ricota

Massa:
. 3/4 de xícara de farinha de trigo
. 11/3 xícara de leite
. 1 ovo
. 1 pitada de sal
. Manteiga para pincelar

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 30 segundos até a mistura ficar homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente, pincele com manteiga e espalhe 3 colheres (sopa) da massa, girando a frigideira rapidamente fora do fogo para que se espalhe por igual. Leve ao fogo baixo até dourar. Vire e doure do outro lado. Repita a operação até fazer todas as panquecas, pincelando com manteiga quando for necessário, para não grudar. Reserve.

Molho:
. 75 g de manteiga
. 1 cebola pequena, ralada
. 1 dente de alho pequeno, picado
. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 xícaras de leite
. Sal e noz-moscada ralada a gosto

Em uma panela com a manteiga, refogue a cebola e o alho por 1 minuto. Junte a farinha e misture bem. Fora do fogo, adicione o leite aos poucos, mexendo com um batedor para não formar grumos. Cozinhe, mexendo, até ferver e engrossar ligeiramente. Tempere com sal e noz-moscada e reserve.

Recheio:
. 1/2 colher (sopa) de óleo
. 500 g de espinafre, sem os talos mais duros
. 500 g de ricota fresca
. Sal

Em uma panela com o óleo, refogue o espinafre por um minuto ou até murchar. Escorra e deixe esfriar. Pique o espinafre e misture com a ricota e sal. Recheie cada panqueca com a mistura de ricota e cubra com um pouco do molho. Sirva com risoto.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-panqueca-espinafre-ricota-617277.shtml

Barquinha com purê

Purê:
. 750 g de batata, sem casca, cortada em rodelas
. 1 dente de alho picado
. 1 cebola pequena picada
. 1 colher (sopa) de óleo
. 1 colher (café) de sal
. 1 xícara de leite integral
. 1 colher (sopa) de salsinha picada

Purê: Cozinhe a batata em uma panela com água até ficar macia. Em outra panela, refogue o alho e a cebola no óleo até que ela murche. Escorra a batata e amasse. Transfira para a panela com a cebola, tempere com sal e refogue rapidamente. Junte o leite mexendo até que ele esteja incorporado ao purê. Ponha a salsinha e reserve.

Barquinha:
. 2 abobrinhas médias ou 4 mini abobrinhas
. 1/2 colher (sopa) de azeite
. 1 cebola pequena, picada
. 1 dente de alho amassado
. 200 g de patinho moído
. 1 pitada de sal
. 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

Barquinha: Remova as pontas das abobrinhas e corte-as ao meio. Com uma colher, retire a polpa e reserve. Em uma panela, leve o azeite ao fogo. Junte a cebola e o alho e refogue por um minuto. Acrescente a carne e a polpa de abobrinha e cozinhe até que ela desmanche. Tempere com sal e cheiro-verde. Deixe secar e retire do fogo. Recheie as barquinhas e leve-as ao forno moderado (180 °C), preaquecido, em uma assadeira antiaderente, coberta com papel-alumínio, por 15 minutos ou até ficarem macias. Faça uma base de purê em um prato, coloque a barquinha e decore com uma bandeirinha.

Gelatina de groselha com maçã

Ingredientes:

-4 colheres (sopa) de xarope natural de groselha
-1 1/4 xícara de água
-1 colher (sopa) gelatina em pó branca, sem sabor
-1 maçã pequena, sem casca, picadinha, banhada em 1/2 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

Em uma tigela pequena, misture a groselha, a água e a gelatina. Deixe hidratar por alguns minutos. Leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver completamente. Retire do fogo e acrescente a maçã com o suco de limão. Mexa delicadamente e distribua a mistura em fôrmas de plástico de 7 cm de diâmetro. Leve para gelar até ficar firme. Uma sobremesa deliciosa, simples e divertida para fazer com e para seus filhos!

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br