tag:blogger.com,1999:blog-13519142113291590512024-03-14T03:49:48.393-07:00Cozinha do SkiloÉ um espaço onde encontra-se receitas, vídeos e dicas para quem curte o mundo da gastronomia em geral.Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.comBlogger93125tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-76210531080661697202014-02-01T15:31:00.001-08:002014-02-01T15:31:53.632-08:00Margarita<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.meudrink.com.br/wp-content/uploads/2010/07/tumblr_koydfoAtMI1qa119ao1_400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.meudrink.com.br/wp-content/uploads/2010/07/tumblr_koydfoAtMI1qa119ao1_400.jpg" height="400" width="337" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Há uma confusão muito comum com o nome desse drink tão famoso, e como ele foi criado existem várias versões. Fato que é bom "pa buneco"! A receita de Margarita é bem simples.<br /></span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b><br />-Tequila: 1 dose<br />-Limão: 1 fatia basta<br />-Suco de Limão: 4 colheres<br />-Cointreau: 1/2 dose<br />-Gelo: 1 xícara pequena de cubos quebrados<br />-Sal<br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Como Fazer:</b><br />-Misture todos os ingredientes, menos o sal e a fatia de limão, em uma coqueteleira.<br />-Pegue um copo de coquetel, passe o limão na borda e encoste em um pires com sal para formar uma borda salgada.<br />-Sirva a Margarita, coada, neste copo.<br />-Decore sua Margarita com uma fatia de limão.<br />-Aproveite pra contar o nome certo para seus amigos. Marguerita é Pizza!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
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<a href="http://www.meudrink.com.br/drinks/alcoolicos/receita-de-margarita-por-que-marguerita-e-pizza/"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">http://www.meudrink.com.br/drinks/alcoolicos/receita-de-margarita-por-que-marguerita-e-pizza/</span></a></div>
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Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-6670976454460392642014-02-01T15:17:00.001-08:002014-02-01T15:38:07.268-08:00Conheça as etapas da produção da Tequila Mexicana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Há quase três séculos, no povoado de Tequila, estado de Jalisco, no México, nasceu uma das mais tradicionais bebidas da América Latina. O processo de produção do destilado, que leva o mesmo nome da cidade de origem, é tão curioso quanto burocrático. O governo do país, através de leis e normas, estabelece como e onde produzir, envasar e rotular a bebida</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/619/464/images.terra.com/2012/09/04/tequilaouro1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/619/464/images.terra.com/2012/09/04/tequilaouro1.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />Elaborada a partir de uma planta chamada agave azul, a tequila é considerada patrimônio cultural mexicano desde 1974. Conheça agora como são feitos os destilados.</span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>1. Seleção dos brotos:</b> a produção da tequila começa com o cultivo do agave no Território de Origem Determinado, região em que o governo mexicano permite o plantio e fabricação da bebida. A primeira tarefa é selecionar os brotos que vão para a terra. Os escolhidos devem ser livres de pragas e ter uma altura próxima a meio metro.<br /><br /><b>2. Cultivo do agave:</b> a planta, que prefere o solo arenoso e altitude superior a 1.500 m, alcança a maturidade plena aos 10 anos. Então, tem inicio a jima. <br /><br /><b>3. Jima:</b> é basicamente o processo de corte do agave. As folhas são podadas, e permanecem somente a cabeça e o coração da planta.<br /><br /><b>4. Cozimento e moagem:</b> o processo de fabricação se inicia com o cozimento e moagem das cabeças de agave. O cozimento é feito com vapor de água sob pressão e podem durar de 12 a 48 horas. Nesta etapa, o açúcar inulina é convertido em frutose e sacarose, que são facilmente fermentáveis. Depois de cozido, o agave é transportado para as usinas, onde é cortado em pequenos pedaços.<br /><br /><b>5. Extração do mel:</b> para extrair o mel do agave cozido, o bagaço é submetido à pressão de água e depois espremido. O mel extraído do agave cozido é levado para tanques e transportado por gasodutos para as cubas de formulação.<br /><br /><b>6. Formulação: </b>nesta etapa se mistura o mel de agave, mínimo de 51 %, com um preparado de outros méis, como o açúcar mascavo, a glicose, frutose e melado. Em seguida, são levados para fermentar.<br /><br /><b>7. Fermentação:</b> é aqui que se dá a transformação dos açúcares em álcool etílico. A fermentação ocorre em grandes cubas de aço inoxidável que são preenchidas com mel, também chamado de mosto. O tempo de fermentação varia de acordo com a temperatura ambiente. Submetido a baixas temperaturas do inverno, a fermentação é prolongada por mais de 24 horas. A fermentação produz, além do álcool, dióxido de carbono, água e energia liberada na forma de calor. O mosto em plena fermentação é efervescente, e o movimento acaba quando as leveduras terminam seu trabalho.<br /><br /><b>8. Destilação:</b> este é o processo pelo qual as enzimas são separadas por calor e pressão de produtos de teor alcoólico: tequila e vinhaça. As enzimas são transportadas por dutos para alambiques de cobre ou aço inoxidável, ou até em colunas de destilação contínua, que são aquecidos a altas temperaturas. Os alambiques comuns consistem em três partes: a panela ou caldeira, onde é depositada para o aquecimento do mosto; a coluna ou capital, que recolhe e conduz os vapores; e a bobina, que resfria o vapor e tornar-se líquido. A produção de tequila pode requerer duas destilações, a primeira é chamada quebra e a segunda, correção. A correção aumenta o teor de álcool e elimina os produtos indesejáveis, obtendo-se um produto de maior pureza. A tequila obtida pela quebra ou primeira destilação se chama tequila comum (ou ouro) e a que se tem após a segunda destilação ou correção é denominada branca. Após essa etapa, o líquido vai descansar por alguns meses em barris de carvalho.<br /><br /><b>Diferenças entre as tequilas ouro e prata</b><br /><br />A tequila prata é um produto que pode, se for o caso, contar com água na composição. Já a tequila jovem, ou ouro, também pode contar com água para diluição, mas passa por um procedimento adotado para suavizar o sabor da tequila, mediante a adição de um ou mais ingredientes como essência de caramelo, extrato de carvalho ou glicerina natural à base de </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">calda de açúcar.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><a href="https://www.blogger.com/goog_1752347482"><br /></a></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><a href="http://culinaria.terra.com.br/receitas/bebidas/conheca-as-etapas-da-producao-da-tequila-mexicana-jose-cuervo,c069bd9d8ae89310VgnVCM4000009bcceb0aRCRD.html">http://culinaria.terra.com.br/receitas/bebidas/conheca-as-etapas-da-producao-da-tequila-mexicana-jose-cuervo,c069bd9d8ae89310VgnVCM4000009bcceb0aRCRD.html</a></span></div>
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Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-13208504992625923132013-12-25T11:50:00.000-08:002014-01-01T14:57:38.011-08:00Feliz Natal<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>Ae galera!!Um feliz Natal a todos, felicidades e saúde para suas famílias e um Próspero e Renovador Ano Novo!!</b></span></div>
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<a href="http://www.blogsoestado.com/marialeonia/files/2013/12/Aproveitando-a-ceia-natal-e-ano-novo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://www.blogsoestado.com/marialeonia/files/2013/12/Aproveitando-a-ceia-natal-e-ano-novo.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-47159268013479587632013-12-11T04:32:00.000-08:002013-12-11T04:32:00.995-08:00Panetone de Caneca<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://wp.clicrbs.com.br/aguanaboca/files/2009/11/0007439e.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="http://wp.clicrbs.com.br/aguanaboca/files/2009/11/0007439e.jpg" width="363" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Queria postar algo de natal, mas acessível e rápido, como a maioria das pessoas tem microondas (n eu hhahahah) essa sera uma receita bem tranquila.<br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />1 ovo pequeno<br />3 colheres (sopa) de óleo<br />4 colheres (sopa) rasas de açúcar<br />4 colheres (sopa) de leite<br />5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo<br />2 gotas de essência de panetone ou baunilha<br />2 colheres (sopa) de frutas cristalizadas ou gotas de chocolate<br />1 colher (café) de fermento químico em pó.<br /><br /><b>Modo de Preparo:</b><br /><br />Em uma caneca coloque o ovo e bata bem. <br />Acrescente o óleo o açúcar e o leite e misture bem. <br />Incorpore a farinha de trigo, o fermento em pó e as frutas cristalizadas. <br />Leve ao forno micro-ondas por 3 minutos em potência alta.</span></div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-29225636680957277002013-12-09T04:23:00.002-08:002013-12-09T04:23:55.137-08:0050 Coisas que ninguém te avisou sobre trabalhar numa cozinha profissonal<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://whatthefood.com.br/wp-content/uploads/2013/03/tumblr_lskqero4NU1qbp5c1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="http://whatthefood.com.br/wp-content/uploads/2013/03/tumblr_lskqero4NU1qbp5c1.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Anthony Bourdain é um chef, escritor e apresentador de televisão americano. E traz nessa lista alguns detalhes q os amantes de gastronomia e iniciantes na profissão n sabem, mas deveriam saber hahahahah. <br /><br /><br />1 Você quase sempre terá feridas abertas em suas mãos e braços.<br /><br />2 Você nunca vai conhecer novas pessoas, porque a sua vida social praticamente não existirá.<br /><br />3 Você vai achar difícil iniciar relacionamentos.<br /><a name='more'></a><br />4 Você vai perder suas habilidades sociais<br /><br />5 Seu senso de humor irá se degradar e limitar ao politicamente incorreto e socialmente inaceitável.<br /><br />6 Você começará a suar como um porco sem nem mesmo perceber.<br /><br />7 Você vai se transformar em um maníaco e sempre tentar levar todas as conversas ao assunto comida.<br /><br />8 Você vai ganhar uma miséria por anos/décadas.<br /><br />9 Você irá ou perder uma grande quantidade de peso, ou ganhar uma grande quantidade de peso.<br /><br />10 Você nunca terá um bronzeado.<br /><br />11 Você não vai ser famoso.<br /><br />12 Você vai desenvolver um vício, seja café, cigarros, álcool, jogos de azar, cannabis, cocaína, ou até mesmo Red Bull.<br /><br />13 Seus pés vão ficar destruídos.<br /><br />14 Suas costas ficarão destruídas.<br /><br />15 Suas mãos vão ficar destruídas.<br /><br />16 Você vai viver em um constante estado de privação de sono.<br /><br />17 Você terá que pedir a seus amigos para planejar tudo em torno de sua agenda, porque você nunca sabe seus dias de folga e você provavelmente não será capaz de muda-los.<br /><br />18 Você vai se tornar uma pessoal mais rude.<br /><br />19 Você vai se tornar mais resistente as chamas de um fogão.<br /><br />20 Sua tolerância com a falta de eficiência e bom senso das outras pessoas diminuirá drasticamente. <br /><br />21 Você vai passar a maior parte de sua vida confinado em uma pequena sala com pouca ventilação, sem decoração, com altas temperaturas, muita umidade, ruídos, sem luz natural ou janelas e, com um pequeno grupo das mesmas pessoas.<br /><br />22 Você vai trabalhar mais horas do que você jamais imaginou ser possível.<br /><br />23 Você vai gastar todas as suas horas de trabalho em pé, não podendo sentar nem por míseros 5 minutos.<br /><br />24 Seus dias mais curtos de trabalho vão ser maiores que o mais longo da maioria das pessoas, e os seus dias de trabalho mais longos, que compõem cerca de metade de sua semana de trabalho, vão ser mais longos do que as horas que uma pessoa normal passa acordada.<br /><br />25 Você não vai cozinhar jantares gourmet em casa. Você vai estar muito cansado, e de saco cheio.<br /><br />26 Você provavelmente vai começar a comer fast-food ou qualquer porcaria.<br /><br />27 Você vai ser objeto de abuso, seja físico ou emocional. Oficialmente, será como teste de caráter. Na realidade, vai ser como uma forma de entretenimento.<br /><br />28 Você vai acabar gastando tanto tempo no trabalho que seus colegas vão conhecê-lo melhor do que o seu parceiro / família / amigos.<br /><br />29 Você vai se reunir e formar laços fortes com os tipos de pessoas que você nunca antes sequer havia imaginado conhecer.<br /><br />30 Você estará em um estado constante de stress.<br /><br />31 Você nunca será insubstituível e espera-se que constantemente dê 110%<br /><br />32 Você sempre estará exausto.<br /><br />33 Você não poderá faltar ao trabalho com desculpinhas do tipo “com dor de barriga” ou “doente” ou “minha avó morreu”.<br /><br />34 Você deverá colocar o seu trabalho antes de qualquer outra coisa em sua lista de prioridades.<br /><br />35 Você nunca vai ser elogiado.<br /><br />36 Você terá de tratar os seus superiores como senhores absolutos e nunca responder de volta, tentar explicar-se, iniciar uma conversa, ou mostrar qualquer outro tipo de insubordinação, mesmo que você saiba que eles estão errados ou sentir como se o comportamento em relação a você é inaceitável.<br /><br />37 Vai tornar-se muito difícil ver os seus amigos cozinharem.<br /><br />38 Sua mãe vai parar de cozinhar para você, porque ela se sente intimidada.<br /><br />39 Pedirão para você cozinhar em todos encontros familiares, como no Natal, por exemplo. Felizmente, pelo menos um ano ou dois, você estará trabalhando no Natal.<br /><br />40 Pelo menos um ano ou dois, ou até mesmo talvez todos os anos, você vai trabalhar no Natal, Reveillon, Páscoa, Dia dos Namorados, Dia das Mães, dos Pais, feriados, o seu aniversário, e praticamente todos os outros dias de festivos do calendário.<br /><br />41 Você vai ter que trabalhar muitos anos em posições subalternas antes de atingir qualquer nível de autoridade no ambiente de trabalho.<br /><br />42 Quanto melhor é o restaurante é, mais as horas de trabalho, mais pressão, menos saudável o seu estilo de vida irá se tornar, mais provável você desenvolverá um vício, o mais competitivas as pessoas ao seu redor serão, menos horas de sono você vai ter, menos você vai comer, etc.<br /><br />43 Você vai constantemente cometer erros, e cada vez que você cometer um erro, alguém irá fazer você entender que você é, evidentemente, uma MULA, porque somente uma MULA poderia cometer tal erro.<br /><br />44 Se você é mulher, você vai ser constantemente alvo de observações duvidosas, piadas, e insinuações.<br /><br />45 Nenhum de seus amigos ou familiares vão entender o que está envolvido no seu trabalho e você nunca será capaz de fazê-los entender.<br /><br />46 Você vai gastar boa quantidade do seu dinheiro em equipamentos, livros, comer em bons restaurantes, o que vai deixar você com não muito dinheiro para outras coisas, ou praticamente para nada.<br /><br />47 Você irá desenvolver uma obsessão assustadora por facas.<br /><br />48 Se você é um chef de confeitaria, você irá desenvolver uma obsessão assustadora por colheres.<br /><br />49 Você vai ter uma coceira em todas suas dobras a partir da mistura de suor, calor e fricção que nunca irão curar bem , às vezes ficarão infectadas, e coçarão a maior parte do tempo.<br /><br />50 Se você é o tipo certo de pessoa, você vai se apaixonar pelo seu trabalho e nunca olhar para trás.</span><div>
</div>
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<br /></div>
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Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-72242087269627023792013-12-04T04:37:00.000-08:002013-12-04T04:37:00.143-08:00Gold Velvet<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.meudrink.com.br/wp-content/uploads/2010/08/gold-velvet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="http://www.meudrink.com.br/wp-content/uploads/2010/08/gold-velvet.jpg" width="368" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esse é um drink com a bebida mais consumida e amada do Brasil, a famosa cerveja. Bem simples e refrescante, o Gold Velvet é um drink com cerveja perfeito para dias quentes.</span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>Ingredientes:</b></span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-1/2 Copo de Cerveja Pielsen: (Procure uma boa cerveja Pielsen pra não reclamar do drink depois.)<br />-1 dose de Suco de Abacaxi<br />-Champagne para completar o copo (ou vodka, para o desafortunados hahahhaha)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>Como Fazer:</b></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adicione os ingredientes na ordem acima..<br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Dica:</b><br />Já que o drink não leva gelo, mantenha os ingredientes bem gelados.</span></div>
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Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-78664015542993828692013-12-02T04:30:00.000-08:002013-12-02T04:30:33.948-08:00Hortelã<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.comereaprender.info/wp-content/files_flutter/1311163810120-FMMQ4W6W_c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="166" src="http://www.comereaprender.info/wp-content/files_flutter/1311163810120-FMMQ4W6W_c.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Inglês: Peppermint <br /><br />É uma planta originária da Ásia, produz típicos os óleos essenciais. Suas diversas variedades podem ser utilizadas tanto em pratos doces como salgados. Também chamado de menta. <br /><br />Usos: berinjela, temperos a base de iogurte, pratos com ervilhas, batatas, abobrinha, salada de folhas variadas, salada de frutas, drinques, sucos, geléias, vinagretes e molhos. Muito comum na culinária árabe.</span></div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-56708381244230336612013-11-27T09:42:00.000-08:002013-11-27T09:42:00.042-08:00Jangada de panqueca<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-jangada-panqueca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-jangada-panqueca.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aprenda a fazer esta incrível panqueca doce. Peça para que as crianças ajudem a decorar a barquinha com bandeirinhas. Elas vão se divertir um montão e ficar com vontade de experimentar.<br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />.2 ovos<br />.1/2 xícara (chá) de maisena<br />.1/2 xícara (chá) de farinha de trigo<br />.1 colher (café) de fermento em pó<br />.1 colher (sopa) de margarina<br />.1 e 1/2 xícara (chá) de leite<br />.1 pitada de sal<br /><br /><b>Recheio:</b></span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />.1 vidro pequeno de Nutella (creme de avelã)<br />.2 colheres (sopa) de chantilly<br />.chocolate granulado para polvilhar<br />Modo de preparo:<br /><br />Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por 30 minutos. Frite as panquecas bem pequenas em uma frigideira.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />Misture a Nutella com o chantilly. Recheie as panquecas, polvilhe o chocolate e leve-as à geladeira por uma hora. Ponha quatro panquecas lado a lado em um prato. Finque um palito de churrasco como mastro no centro e use um guardanapo de papel colorido para fazer a vela. Sirva em seguida.</span><br /> </div>
</div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-81049632984049058552013-11-25T09:36:00.000-08:002013-11-25T09:36:49.187-08:00Crepe de Morangos Flambados <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxacBqUPINm5k_ftp3grOkpRrIJ8Fat67PpOe-hWrm-MkDzh-WhyphenhyphenkZckQgvB7y7rXW4tlI0MyQlyETOE_p9R3vDDvdwlQlo1_dcgWLR3PctOkcI107ivB_YNh22cXm7J2ZQSUOH4Of8tip/s1600/P4245052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxacBqUPINm5k_ftp3grOkpRrIJ8Fat67PpOe-hWrm-MkDzh-WhyphenhyphenkZckQgvB7y7rXW4tlI0MyQlyETOE_p9R3vDDvdwlQlo1_dcgWLR3PctOkcI107ivB_YNh22cXm7J2ZQSUOH4Of8tip/s400/P4245052.JPG" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nada como uma sobremesa simples, deliciosa e elegante. Com essa massa de crepe podem ser feitos inúmeros recheios e coberturas, abaixo vai uma sugestão.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Massa:</span></b><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-250 ml de leite</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-125 g de farinha de trigo</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-2 ovos</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-50 ml de óleo</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-1 pitada de sal </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bater os ovos com o óleo. Adicionar a farinha aos poucos, junto com o sal e o leite. Misturar até obter uma massa lisa e homogênea. Cozinhar a massa numa frigideira anti-aderente com um fio de óleo. Reservar. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Recheio:</span></b></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-Morangos a gosto</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-1 xícara de açúcar</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-Conhaque</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A parte, fatiar os morangos e coloque-os com 1 xícara de açúcar numa frigideira. Flambar com conhaque. Rechear os crepes e decorar com redução de balsâmico.</span></div>
</div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-63401801159170133022013-11-20T06:59:00.000-08:002013-11-20T06:59:00.150-08:00Tendências Gastronômicas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Veja 10 tendências que vão ganhar o público brasileiro</span></div>
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<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
Cupcakes, brigadeiros incrementados, temakerias, varandas gourmet e ser Chef são algumas das modas recentes que conquistaram adeptos no país. Conversamos com especialistas no assunto que apontam 10 tendências que devem ganhar a mesa e o paladar dos brasileiros de agora em diante. Confira:</span><br />
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/619/464/images.terra.com/2012/10/04/1-volta-as-origens.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/619/464/images.terra.com/2012/10/04/1-volta-as-origens.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b></b></span><br />
<a name='more'></a></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>1. Volta às origens</b><br />Escolher produtos feitos no local onde mora é uma tendência apontada por Karina Motta, sócia do Grupo Chez, que possui o restaurante Chez Lorena, em São Paulo. "Desde a louça até os ingredientes", diz. Ela aponta que podem ser peças de barro, utensílios entre os mais antigos, usados para cozinhar e servir, e até mesmo louças pintadas com motivos brasileiros. A valorização dos ingredientes locais também passa por questões econômicas e ambientais - itens que não precisam 'viajar' têm menor emissão de carbono, por exemplo.<br /><br /><b>2. Eu que fiz</b><br />Em meio a tantas opções de produtos prontos, até mesmo alguns com apelo de caseiros, oferecer aos convidados algo que foi feito por você irá além da sua melhor receita. Plantar legumes ou ervas para temperos em casa é um hábito que ganhará mais adeptos. "Qualquer apartamento tem espaço para uma pequena horta, mesmo que seja em vasos", afirma Karina Motta. Além de temperos, vale investir em um pé, que pode ser de qualquer fruta que se adapte em espaços pequenos, como limão ou maracujá.<br /><br /><b>3. Julienne ou brunoise? Nenhum deles</b><br />Com a popularização das cozinhas gourmet, pode ter acontecido um crescimento da preocupação em relação a técnicas usadas na alta gastronomia, como se o corte ideal de alimentos seria julienne ou brunoise, por exemplo. Pois esqueça. A moda é servir os alimentos inteiros, para que o ato de fatiar faça parte do ritual da refeição. "Servir tomates vindos do próprio pé, ainda com galhos, acompanhados de vários tipos de molhos e cada um corta o seu", sugere Karina Motta. Se não quiser ou tiver habilidade para cultivar seus ingredientes, compre-os em lojas de produtos orgânicos e sirva-os. Outros produtos podem ir inteiros à mesa, como a batata-doce, temperada com sal grosso, servida como entrada.<br /><br /><b>4. Informal bacana</b><br />Segundo a designer de interiores Antonia Mendes, da Caza Narciso, o jeito de receber e servir está cada vez mais informal. "Houve quebra de protocolos", diz. Portanto, escolher se os convidados irão jantar em bufê tipo americano ou tradicional já não faz parte das preocupações. E ainda, se algum dia você ficou preocupada porque quebrou um prato do jogo de jantar, esqueça, pois não é preciso usar os mesmos itens para todos os convidados. "Mistura-se elementos, incluindo pratos diferentes, texturas, sobreposições de toalhas, brilhos e há novas maneiras de apresentação dos pratos", afirma.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/619/464/images.terra.com/2012/10/04/4-informal-bacana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="298" src="http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/619/464/images.terra.com/2012/10/04/4-informal-bacana.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: right;">
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>5. Vinhos orgânicos e em embalagem sustentável</b><br />Depois da popularização dos alimentos orgânicos, será a vez dos vinhos seguirem essa linha. "Os vinhos orgânicos e biodinâmicos vêm crescendo no Brasil, inicialmente com os consumidores mais especializados, mas em breve poderá estar nas gôndolas dos supermercados", disse a sommelier Rosana Ferreira da enoteca O Melhor Vinho do Mundo. Deve crescer também a oferta de vinhos em caixas, chamados de Bag in Box, uma alternativa para reduzir o preço dos vinhos mais simples, e os lacrados com rosca. "É utilizado na grande maioria em vinhos que devem ser consumidos ainda jovens. E considerando o aumento do consumo, a escassez da árvore que gera a rolha ou cortiça (Sobreiro), as tampas de rosca e as rolhas sintéticas serão cada vez mais utilizadas", afirmou.<br /><br /><b>6. Vinhos para consumo rápido</b><br />"Devido ao grande aumento do consumo mundial de vinhos, as vinícolas estão cada vez mais produzindo vinhos para o consumo mais rápido", diz Rosana Ferreira. Os vinhos mais encorpados e de estilo, que precisam de muito tempo de guarda para serem degustados, estão diminuindo. "Por isso os vinhos estão cada vez mais fáceis de beber, frutados, com influência de madeira, o que, de certa forma, os deixa muito parecidos, o que desagrada aos enófilos mais exigentes". A sommelier explica que essa tendência mudou hábitos em países tradicionais no mundo do vinho, como França e Itália, que têm se "flexibilizado". Na França a maioria das vinícolas já está começando a indicar o nome das uvas nos rótulos, o que não era necessário, pois o que importava era o produtor, a região e o terroir. Na Itália, onde se produz vinhos tradicionais com uvas regionais, começaram a utilizar cada vez mais no corte (assemblage) uvas de outros países, como França e Espanha. "Em ambos os casos o objetivo é tornar o vinho mais fácil e acessível à maioria dos consumidores, que ainda conhecem pouco, mas querem degustar essa bebida maravilhosa", explica.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/619/464/images.terra.com/2012/10/04/6-vinhos-consumo-rapido.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="298" src="http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/619/464/images.terra.com/2012/10/04/6-vinhos-consumo-rapido.jpg" width="400" /></a></div>
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</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>7. Comida perfumada</b><br />O uso de ervas aromáticas é bem disseminado. Agora a moda é perfumar a comida com ingredientes que antes eram usados apenas na perfumaria. O que deve ficar mais popular é a lavanda, segundo Léo Marques, chef da empresa Moreira do Valle, cujo proprietário, o decorador José Roberto Moreira do Valle, viajou à Jordânia para trazer a planta para rechear receitas. Segundo Léo, é fácil de usar. "Pode ser colocada fresca ou seca sobre risotos, massas, saladas com frutas", ensina. Ele ainda destaca que ingredientes clássicos da perfumaria, como os cítricos, são fundamentais em receitas para o verão. Alguns especialistas apontam o uso de itens para perfumar a comida como pinheiro, eucalipto, mas o chef brasileiro não aposta nesse caminho. "Acho que não funciona porque deixa a comida com cheiro de banheiro", brinca.<br /><br /><b>8. Brincar de chef</b><br />A popularização das cozinhas e varandas gourmet fez com que todos pudessem demonstrar suas habilidades de chef de cozinha. Assim como amadores arriscam receitas e apresentações mais elaboradas, chefs buscam criar opções mais simples, que possam mesmo servir de inspiração para que sejam replicadas em casa. "A tendência é a de desconstruir o que já existe, não fazer as coisas com a mesma cara. As pessoas hoje experimentam algo num restaurante e tentam fazer em casa. Tudo deve estar ao alcance e isso é muito bacana", explica o chef Léo Marques. Esse 'caminho do meio' também se destaca com a sofisticação dos restaurantes de fast food e refeições rápidas e com chefs renomados abrindo estabelecimentos mais populares.<br /><br /><b>9. Sobremesas de vegetais</b><br />A combinação de sabores doces e salgados é bastante explorada na culinária, principalmente na oriental, bem popular no Brasil. Pois agora essa brincadeira vai além, com sobremesas feitas com legumes e verduras. Cenoura e abóbora, por exemplo, são bastante usados em bolos e tortas, mas novos ingredientes estão sendo misturados a receitas tradicionais, resultando em cheesecake de couve-flor, brownie de feijão preto ou crostata de berinjela com cobertura de chocolate.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/619/464/images.terra.com/2012/10/04/9-sobremesas-de-vegetais.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="http://p2.trrsf.com/image/fget/cf/619/464/images.terra.com/2012/10/04/9-sobremesas-de-vegetais.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b><br />10. Banana Verde</b><br />Linhaça, chia, óleo de coco sempre aparecem em ingredientes que saltam aos olhos dos preocupados com a saúde e boa forma. Segundo a nutricionista funcional Andréa Santa Rosa, a banana verde, que já é bastante indicada por profissionais de nutrição, deve ganhar ainda mais espaço. Pode ser utilizada no preparo de diversas receitas, já que a farinha ou a biomassa podem ser incorporadas a bolos, mousses, entre outros. Grande quantidade de fibras (que ajudam a alcançar sensação de saciedade), numa versão facilmente digerível pelo corpo, e minerais se destacam entre os benefícios do alimento, cujo consumo também está associado ao controle dos índices de glicose no sangue e, portanto, da diabetes, e à redução dos níveis de colesterol e triglicérides.</span></div>
</div>
</div>
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Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-14733658379969280032013-11-18T06:47:00.000-08:002013-11-18T06:47:33.940-08:00Manjerona<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.fotosantesedepois.com/wp-content/uploads/2012/04/Manjerona.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="212" src="http://www.fotosantesedepois.com/wp-content/uploads/2012/04/Manjerona.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Inglês: Marjoran <br /><br />Pertence à família do orégano tem sabor mais requintado. É encontrada em ramos frescos ou seca e pode ser utilizada como substituto do orégano. As folhas frescas são usadas em pratos com tomate, repolho e vagens.<br /><br />Usos: carneiro, molhos, carne de vaca, vitela, caças, peixe grelhado, pratos de tomate, farofas para recheio, ovos, legumes, excelente para condimentar molhos para massa, recheios e vegetais</span></div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-70021397706994004022013-11-06T06:55:00.000-08:002013-11-06T06:55:00.472-08:00Coxa e Sobrecoxa em Crosta de Ervas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://streaming.ig.com.br/v1/streams/b/1b1/1b1f2f1a82e822850a030595d37faa74/bafeba3498ea63593742fad4fefee3b8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://streaming.ig.com.br/v1/streams/b/1b1/1b1f2f1a82e822850a030595d37faa74/bafeba3498ea63593742fad4fefee3b8.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ótima receita para apresentar com um arrozinho bem feito e saladas refrescantes. É uma receita que além de deliciosa é muito bonita para impressionar hahahahahha.<br /><br /><b>Ingredientes:</b></span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-5 a 7 pães de forma amanhecidos ou levemente crocantes<br />-Azeite de oliva q basta</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-Cebolinha, salsinha, orégano, manjericão e alecrim a gosto<br />-Pimenta do reino e sal a gosto<br />-5 coxas e sobrecoxas de frango *marinadas</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">*Marinada: juntar suco de 2 limões, sal, pimenta, 7 dentes de alho amassados e azeite. untar o frango com esses ingredientes algumas horas antes de executar a receita.<br /><br /><b>Modo de preparo:</b><br /><br />Em um recipiente, coloque o pão triturado, a cebolinha, a salsinha, o orégano, o manjericão, pimenta do reino, sal e azeite, para criar uma liga, e misture bem.<br />Passe as coxas e sobrecoxas já marinadas, pressionando com as mãos para grudar e formar uma crosta.<br />Acomode o frango em uma assadeira levemente untada (com azeite), e asse-o em forno preaquecido a 200°C até dourar*.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">*Dica: Asse os primeiros 20 min com papel laminado por cima da forma para assar a carne sem queimar a crosta, após esse tempo retire o papel e deixe até dorar. <br /></span></div>
</div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-49335702559690136752013-11-04T06:36:00.000-08:002013-11-04T06:36:30.193-08:00Bolo de Chocolate no Palito<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-bolo-de-chocolate-no-palito1875.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-bolo-de-chocolate-no-palito1875.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A receita deste bolo de chocolate no palito é deliciosa e supersimples. As crianças vão querer mais e mais. Ótima para festas ou simplesmente para um lanche da tarde.</span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<a name='more'></a><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b><br /><br />. 7 ovos <br />. 4 colheres (sopa) de açúcar <br />. 12 colheres (sopa) de farinha de trigo <br />. 1 colher (chá) de fermento em pó <br />. 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja <br />. 1 lata de leite condensado <br />. 300 g de chocolate ao leite picado <br />. 12 palitos de sorvete</span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>Modo de preparo:</b><br /><br />1. Na batedeira, bata as claras em neve. <br /><br />2. Continue batendo, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar. <br /><br />3. Misture a farinha de trigo, o fermento e as raspas de casca de laranja. <br /><br />4. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 25 minutos. <br /><br />5. Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água e cozinhe durante 25 minutos no fogo brando, após o início da pressão. <br /><br />6. Deixe sair a pressão, abra a panela e retire com cuidado a lata. <br /><br />7. Deixe esfriar completamente e abra a lata. Desenforme o bolo e esfarele. <br /><br />8. Em uma tigela, coloque o bolo esfarelado e misture bem com o doce de leite. <br /><br />9. Em formas para picolé, levemente untadas com manteiga, coloque a massa e pressione bem para moldar à forma. <br /><br />10. Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo. <br /><br />11. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. <br /><br />12. Mergulhe 4 cm dos palitos de sorvete no chocolate e coloque-os nos picolés (esta etapa é importante para que o bolo não solte do palito). <br /><br />13. Leve ao freezer por 5 minutos ou até secar e fixar bem no bolo. Com cuidado, desenforme os picolés, puxando levemente pelos palitos. <br /><br />14. Banhe os picolés no restante do chocolate derretido. Coloque-os sobre papel-manteiga até secar. <br /><br />15. Decore-os com fios de chocolate branco derretido ou com confeitos coloridos.<br /><br />Dica: molde o bolo nas mãos. Mas é preciso ter uma espessura larga para fixar o palito.</span></div>
</div>
</div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-52702950022870359222013-10-23T07:17:00.000-07:002013-10-23T07:17:00.174-07:00B-52<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VO5GvONCaAo/TfGwoAuPpyI/AAAAAAAABBA/Fwt-S-VCVY4/s1600/b52b%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-VO5GvONCaAo/TfGwoAuPpyI/AAAAAAAABBA/Fwt-S-VCVY4/s1600/b52b%255B1%255D.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O nome do drink provem dos aviões EUA B-52 Stratofortress de longo alcance bombardeiro. Este bombardeiro foi usado na Guerra do Vietnã para o lançamento de bombas incendiárias, daí nomeando o coquetel flamejante..</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientes:</span></b><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/3 de Licor de Café</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/3 de Irsh Cream (whisky irlandes)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/3 de Grand Marnier (licor de Laranja)</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Modo de Preparo:</span></b></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Em copo estilo Shot, adicione cuidadosamente os ingredientes mantendo as camadas separadas. Em ordem adicionar primeiro o Licor de Café, Irish Cream e Grand Marnier. Para acender a chama coloque um pouco de Grand Marnier numa colher e ateie fogo, depois despeje por cima do drink.</span></div>
</div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-65971250626166455142013-10-21T06:57:00.001-07:002013-10-21T06:57:16.364-07:00Louro<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mercafacil.com.br/blog/wp-content/uploads/louro-folhas1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://www.mercafacil.com.br/blog/wp-content/uploads/louro-folhas1.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Inglês: Bay Leaf<br /><br /> O arbusto, do qual se usam as folhas, é nativo da Ásia mas encontra-se espalhado por todo o mediterrâneo. As folhas são largas, planas e ovais. Possuem sabor forte e é mais amargo quando fresco, por isso são normalmente utilizadas secas. É bastante utilizado no bouquet-garni (conjunto de ervas utilizado para aromatizar caldos). Pode ser usado com tomates, beterrabas e para dar sabor a sopas, molhos e ensopados. <br /><br />Usos: Indispensável na feijoada, carne de panela. Combina com peixes, moluscos e carnes de caça, tomates, beterrabas e para dar sabor a sopas, molhos e ensopados. .</span></div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-19909593935518004142013-10-16T06:08:00.000-07:002013-10-16T06:08:00.064-07:00Almôndegas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-almondegas-assadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-almondegas-assadas.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
Nada melhor, num almoço durante a semana do que deliciosas almôndegas com um espaguete bem temperado ou um arroz branquinho hahahahaha.</div>
<div>
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b><br /><br />-500 g de carne moída<br />-2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)<br />-1 xícara de cebola bem picada (60 g)</span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-7 dentes de alho gbem picados</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-Salsinha e cebolinha a gosto<br />-1 ovo<br />-150 g de farinha de rosca<br />-Sal a gosto<br />-Pimenta-do-reino a gosto<br />-395 g de molho de tomate<br /><br /><br /><b><img src="http://tdg.ibxk.com.br/images/layout/blank.gif" />Modo de Preparo:</b><br /><br />Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, um pouco de azeite de oliva (ou óleo) e a pimenta. Agregue a farinha até dar o ponto de enrolar as almôndegas, faça pequenas bolinhas.<br />Em uma panela com um pouco de azeite, frite as almôndegas selando-as em fogo alto, retire as almôndegas e reserve.<br />Em outra panela esquente o molho de tomate em fogo baixo. Na mesma panela da almôndega, elimine o excesso de azeite e coloque o molho de tomate, colocando as almôndegas para cozinhar por alguns minutos.<br />Em cerca de 15 minutos as almôndegas estarão totalmente cozidas e o prato estará pronto.</span></div>
</div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-48427667357332353302013-10-13T08:14:00.000-07:002013-10-13T08:14:00.450-07:00Creme de ervilha<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-creme-de-ervilha-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-creme-de-ervilha-01.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Prepare com batatas este delicioso creme de ervilha. Use louças coloridas para criar um visual alegre e atrativo.<br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />. 1 cebola pequena picada <br />. 1 colher (sopa) de azeite <br />. 2 batatas médias, sem casca, picadas <br />. Sal a gosto <br />. 1 litro de água <br />. 2 1/2 xícaras de ervilha congelada</span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>Modo de preparo:</b><br /><br />Em uma panela média, refogue a cebola no azeite até murchar. Adicione a batata, o sal e a água e cozinhe até a batata ficar macia. Junte a ervilha e cozinhe por mais cinco a dez minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e passe pelo processador até obter um creme homogêneo. Verifique o tempero e sirva.</span></div>
</div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-19648596912640234222013-10-09T06:01:00.000-07:002013-10-09T06:01:00.300-07:00Gin Fizz<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://socialvixen.com/wp-content/uploads/2010/05/FNM080109GirlsNightOut003_fizz_s4x3_lg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://socialvixen.com/wp-content/uploads/2010/05/FNM080109GirlsNightOut003_fizz_s4x3_lg.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">E pra começar a semana, um drink pra você que aproveitou bastante o fim de semana e quer pegar leve. O Gin Fizz é o coquetel mais conhecido na família Fizz. As características definidoras do fizz são um suco de ácidos (como limão ou lima) e água tônica.<br /><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />Gin – 1 dose<br />Açucar – ½ colher<br />Suco de limão -125 ml<br />Limão – 2 fatias<br />Gelo – 2 cubos de gelo<br />Água tônica – Até completar o copo<br /><br /><b>Preparo:</b></span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />Bater os três primeiros ingredientes na coqueteleira, com pedras de gelo. Servir em copo long drink com canudo. Completar com água tônica. Decorar com as rodelas de limão.</span></div>
</div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-60610108696218335552013-10-07T07:56:00.000-07:002013-10-08T18:18:39.178-07:00Cebolinha<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://pat.feldman.com.br/wp-content/uploads/2009/03/cebolinha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://pat.feldman.com.br/wp-content/uploads/2009/03/cebolinha.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Inglês: Chive<br /><br /> Membro da família da cebola, porém de sabor delicado, é rica em vitaminas A e C. As cebolinhas possuem as folhas ocas e flores cor de malva. Usada em saladas frescas, em batatas para agregar sabor, abóbora, massas e carnes em geral. Outro tipo bem comum é a ciboulette, também conhecida como cebolinha francesa. É mais fina que a cebolinha comum, sendo muito utilizada na decoração de pratos. Deve ser adicionada a comida no último instante de preparo para não perder sabor. <br /><br />Usos: Combina muito com pratos a base ou que levem ovos, sopas, peixes, saladas, batatas.</span></div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-14695073814213854232013-09-18T08:29:00.000-07:002013-09-18T08:29:00.116-07:00Forminha de Chocolate com Iogurte<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-forminha-de-chocolate-com-calda-de-iogurte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-forminha-de-chocolate-com-calda-de-iogurte.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta forminha de chocolate com calda de iogurte é fofinho e bem leve.<br /><br /><b>Ingredientes: </b><br />-Massa:<br />. 100 g de chocolate meio amargo partido em pedaços<br />. 2 colheres (sopa) de manteiga<br />. 2 colheres (sopa) de açúcar<br />. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />. 1 ovo<br /><br />-Calda:<br />. 1 colher (chá) de essência de baunilha<br />. 2 colheres (sopa) de açúcar<br />. ½ copo de iogurte natural</span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Modo de preparo:</b><br />-Massa:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aqueça o forno em temperatura média. Unte com manteiga duas formas de empada. Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga. Deixe esfriar. Acrescente os ingredientes restantes e misture bem. Distribua a massa entre as forminhas. Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno por dez minutos ou até a massa ficar firme. Espere amornar e desenforme. Deixe esfriar.<br /><br />-Calda:<br /><br />Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e guarde na geladeira. Antes de servir, disponha os bolinhos num refratário e leve ao forno de micro-ondas em potência alta por um minuto. Reserve. Distribua o molho entre dois pratos de sobremesa. Coloque o bolinho por cima. Se desejar, decore com chocolate meio amargo derretido. Sirva.ocolate com calda de iogurte é fofinho e bem leve.</span></div>
</div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-34503662615906322132013-09-16T08:18:00.001-07:002013-09-16T08:18:14.033-07:00Sex on the Beach<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://guia.ingresse.com.br/wp-content/uploads/2013/03/Sex-on-the-Beach.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="400" src="http://guia.ingresse.com.br/wp-content/uploads/2013/03/Sex-on-the-Beach.jpg" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Com certeza você já se deparou com este drinque em alguma festa ou boate. Sex on the Beach invadiu as casas noturnas do mundo e se tornou um dos mais pedidos. Experimente e divirta-se!<br /><br /><b>Ingredientes:</b>-1 dose(s) de vodka gelada(s)<br />-1 dose(s) de suco de laranja<br />-7 gotas de xarope de groselha para decorar<br />-1/2 dose(s) de licor de pêssego<br />-2 pedra(s) de gelo moída(s)<br /><br /><b>Modo de Preparo:</b><br />Misturar as três primeiras bebidas em uma coqueteleira. Colocar em um copo e adicionar um pouco de groselha.</span></div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-82130935012564245792013-09-11T08:34:00.000-07:002013-09-11T08:34:00.590-07:00Pão de Queijo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://imagem.band.com.br/07/f_200007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://imagem.band.com.br/07/f_200007.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ingredientes:</b><br /><br />-2 ½ xícaras (chá) de polvilho azedo<br />-1 xícara (chá) de polvilho doce<br />-1 colher (chá) de sal<br />-10 colheres (sopa) de óleo<br />-1 ½ xícara (chá) de leite<br />-2 ovos<br />-400 gramas de queijo minas padrão<br /><br /><b>Modo de preparo:</b><br /><br />Coloque em uma panela o leite e o óleo para ferver. Enquanto isso, coloque na batedeira os polvilhos e o sal. Quando os liquídos levantarem fervura, despeje no polvilho com a velocidade baixa da batedeira. Deixe a massa esfriar um pouco e acrescente os ovos. Bata bem.</span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Acrescente o queijo ralado e bata até a massa ficar homogênea. Leve a geladeira para a massa esfriar totalmente.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Após retirar da geladeira, unte uma assadeira e as mãos com azeite ou óleo. Pegue pequenas porções de massa e bolei-as. Passe no parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido 200</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ºC até dourar os pãezinhos.</span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>Dica:</b> Se quiser, congele os pães de queijo já boleados. Validade de 3 meses congelados.</span></div>
</div>
</div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-24382584259799594632013-09-09T08:31:00.000-07:002013-09-09T08:31:06.824-07:00Sementes de Papoula<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://img.alibaba.com/photo/141426327/Poppy_Seed_Oil.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://img.alibaba.com/photo/141426327/Poppy_Seed_Oil.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Inglês: Poppy seads <br /><br />As sementes de papoula, também chamadas de “sementes de estômago”, originam-se da papoula do ópio que cresce de 30 a 120 cm e possui flores brancas, lilases e rosas, com vagens ovais e eretas. As sementes duras e pequenas são suaves adocicadas e com sabor doce-amargo quando preparadas.<br /><br />Usos: pães, bolos, biscoitos, molhos indianos e massas com ovos.</span></div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-45218996615896842442013-09-04T07:03:00.000-07:002013-09-09T08:11:40.023-07:00Sunshine<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDBhufKsJ8mxAGGQWmRub1QC6cibo5DyyjNpoznC8C_kuwNKxbbpNgN5uNPGs_i0OPlj5Ryy22X6I8lWM73TUk7dQXW14RCY37tYbyQRrAU4RNx6PU_6hDRizPD_-lnrRHys4u23XfD8_N/s1600/sunshine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDBhufKsJ8mxAGGQWmRub1QC6cibo5DyyjNpoznC8C_kuwNKxbbpNgN5uNPGs_i0OPlj5Ryy22X6I8lWM73TUk7dQXW14RCY37tYbyQRrAU4RNx6PU_6hDRizPD_-lnrRHys4u23XfD8_N/s320/sunshine.jpg" width="239" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O rum de maçã da Bacardi chamado Big Apple. Ele tem gosto de bala de maçã verde e REALMENTE vale esse vale a pena. E como é sempre bom dar uma turbinada na sua bebida, buscamos uma receita de drink com Big Apple que você vai se amarrar.</span><br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>Ingredientes:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">-2 doses de Bacardi Big Apple<br />-1 dose de Vodka<br />-3 doses de Suco de Abacaxi</span></div>
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<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como Fazer:</span></b></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bata tudo na coqueteleira com gelo. Sirva em 2 copos de Cocktail</span></div>
</div>
Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1351914211329159051.post-39479551936500201762013-09-02T06:56:00.001-07:002013-09-02T06:56:44.271-07:00Macarrão com Frango e Legumes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-macarrao-com-frango-e-legumes-ao-molho-branco-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://mdemulher.abril.com.br/imagem/culinaria/galeria/receita-macarrao-com-frango-e-legumes-ao-molho-branco-01.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Acrescente ao macarrão com molho branco a clássica combinação de frango com legumes. Certeza que seus filhos também vão gostar.</span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>Ingredientes:</b><br /><br />-90 g de peito de frango, sem osso e sem pele <br />-1 cenoura média, cortada em pedaços <br />-1/2 xícara de vagem picada <br />-1/2 xícara de ervilha <br />-1 cebola pequena, picada <br />-1 dente de alho pequeno, picado <br />-1 colher (sopa) de manteiga <br />-1/2 colher (sopa) de amido de milho <br />-1 1/2 xícara de leite <br />-60 g de queijo branco picado <br />-1 xícara de massa para sopa <br />-Sal a gosto</span><div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><b>Modo de preparo:</b><br /><br />Corte o frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, cubra com 2 xícaras de água e cozinhe com os legumes, em fogo moderado, com a panela sem tmpa até a carne ficar macia. Retire o frango com uma escumadeira, espere amornar e desfie. Reserve. </span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até começar a dourar. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente, aos poucos, ao refogado, mexendo bem até formar um molho branco. Junte os legumes cozidos, o frango desfiado e o queijo picado. Misture bem. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal até ficar macia. Escorra e misture ao molho.</span></div>
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Skilohttp://www.blogger.com/profile/11278555260577976333noreply@blogger.com0